“TERRES D'EN HAUT”  ROUGE 2018

Hautes Alpes Indication Géographique Protégée

12,5 % vol  Bouteille 75 cl

Cépage  : Cinsault et Mollard majoritaires

Terroir : Marnes argilo-calcaires

Vinification  : Fermentation entre 1 à 2 semaines, élevage en cuve

Vieillissement : Jusqu’à 3 ans en cave

Dégustation : Robe rouge sombre. Nez sur des notes de cacao, humus et fruits secs. En bouche, tanins bien fondus, notes de confiture d'abricot.

Conseils de consommation : À déguster avec pâtés, terrines, caillette, pieds & paquets

À boire entre 16° et 18°C.

“TERRES D'EN HAUT”  BLANC 2019

Hautes Alpes Indication Géographique Protégée

14 % vol  Bouteille 75 cl

Cépage  : 100% Chardonnay

Terroir : Marnes argilo-calcaires

Vinification  : Pressurage direct, maîtrise des températures

Vieillissement : Jusqu’à 3 ans en cave

Dégustation : Robe jaune doré. Nez sur des notes de fruits blancs, poire. En bouche, vin charnu, bien équilibré ave un joli caractère fruité. 

Conseils de consommation : À servir en apéritif, poissons cuisinés et viandes blanches

À boire entre 10° et 12°C.

“TERRES D'EN HAUT”  ROSÉ 2019

Hautes Alpes Indication Géographique Protégée

13 % vol  Bouteille 75 cl

Cépage  : Cinsault et Mollard majoritaires

Terroir : Marnes argilo-calcaires

Vinification  : Pressurage direct, maîtrise des températures

Vieillissement : Jusqu’à 1 an en cave

Dégustation : Robe rosé clair, belle nuance vive. Nez sur des notes de grenadine. Bouche équilibrée sur des notes de fruits rouges, groseille.

Conseils de consommation : À servir en apéritif, avec grillades et salades composées, plats d'été

À boire entre 10° et 12°C.

  DOMAINE DES TREILLOUX  BLANC 2018

Hautes Alpes Indication Géographique Protégée - Vin biologique certifié par Ecocert FR-BIO-01 Agriculture France

13,5% vo.l  Bouteille 75 cl

Cépage   : 100% Chardonnay    Terroir : Marnes argilo-calcaires

Vinification   : Pressurage direct, maîtrise des températures   Vieillissement : À conserver jusqu'à 5 ans en cave.

Dégustation : robe jaune pâle – nez sur des notes de fruits jaunes, poire avec une touche de fruits exotiques

– bouche fraîche et chaleureuse sur une finale fruitée

Conseils de consommation : vin de gastronomie, poissons cuisinés, chairs fines : noix de St Jacques, langoustines

À boire entre 10° et 12°C.

  DOMAINE DES TREILLOUX  ROSÉ 2019

Hautes Alpes Indication Géographique Protégée - Vin biologique certifié par Ecocert FR-BIO-01 Agriculture France

13 % vol.  Bouteille 75 cl

Cépages  : Syrah, Merlot    Terroir : Marnes argilo-calcaires

Vinification  : Pressurage direct, maîtrise des températures   Vieillissement : Jusqu’à 1 an en cave

Dégustation : Robe rosé clair, belle nuance. Nez sur le fruit légèrement exotique. Souple en bouche, une certaine sucrosité et fruité frais. Vin élégant.

Conseils de consommation : À servir en apéritif, avec terrine de légumes, poissons fins, grillades et plats d'été

À boire entre 10° et 12°C.

  DOMAINE DES TREILLOUX  ROUGE 2018

Hautes Alpes Indication Géographique Protégée - Vin biologique certifié par Ecocert FR-BIO-01 Agriculture France

13,5 % vol  Bouteille 75 cl

Cépages  : Merlot, Syrah  Terroir : Marnes argilo-calcaires

Vinification  : Macération entre 1 à 2 semaines, élevage en cuve

Vieillissement : Jusqu’à 5 ans en cave

Dégustation : Robe rouge violine. Nez sur des notes de fruits rouges, cerise. Bouche équilibrée avec des tanins souples sur des notes de fruits rouges

Conseil de consommation : tartare de thon rouge, magret grillé, viande rouges, agneau

À boire entre 16° et 18°C.

  DOMAINE DE LA GRANDE HAUCHE  BLANC 2018

Hautes Alpes Indication Géographique Protégée - Vin biologique certifié par Ecocert FR-BIO-01 Agriculture France

13,5 % vol  Bouteille 75 cl

Cépage  : 100 % Chardonnay   Terroir : Marnes argilo-calcaires

Vinification  : Pressurage direct, maîtrise des températures

Vieillissement : À conserver jusqu'à 5 ans en cave.

Dégustation : Robe jaune doré. Nez végétal et frais. En bouche, vin rond et équilibré sur une finale fruitée.

Conseils de consommation : À servir à l'apéritif - avec poissons et volailles cuisinés

À boire entre 10° et 12°C.

  DOMAINE DE LA GRANDE HAUCHE  ROSÉ 2019

Hautes Alpes Indication Géographique Protégée - Vin biologique certifié par Ecocert FR-BIO-01 Agriculture France

13,5 % vol  Bouteille 75 cl

Cépages  : Cabernet Sauvignon - Syrah - Merlot   Terroir : Marnes argilo-calcaires

Vinification  : Pressurage direct, maîtrise des températures

Vieillissement : à conserver Jusqu’à 1 an en cave

Dégustation : Robe rosé pomelo, nuance violine. Nez fruits rouges avec des notes confiturées. Bouche avec du volume, notes groseille, grenadine. Finale fruits rouges, acidité bien dosée.

Conseils de consommation : apéritif et cuisine estivale. À boire entre 10° et 12°C.

  DOMAINE DE LA GRANDE HAUCHE  ROUGE 2019

Hautes Alpes Indication Géographique Protégée - Vin biologique certifié par Ecocert FR-BIO-01 Agriculture France

14,5 % vol  Bouteille 75 cl

Cépage  : 100% Merlot.    Terroir : Marnes argilo-calcaires

Vinification  : Fermentation entre 1 à 2 semaines, élevage en cuve

Vieillissement : Jusqu’à 5 ans en cave

Dégustation : Robe rouge nuance vive. Nez expressif et gourmand sur des notes de fruits rouges, framboise. Souple et bien fruité en bouche, notes de fruits rouges. Structure légère avec des tanins doux, finale chaleureuse.

Conseils de consommation : À servir avec les viandes marinées ou rôties, fromages affinés

À boire entre 16° et 18°C

  DOMAINE DE LA GRANDE HAUCHE  CUVÉE NINON BLANC

Hautes Alpes Indication Géographique Protégée - Vin biologique certifié par Ecocert FR-BIO-01 Agriculture France

14 % vol  Bouteille 75 c l

Cépage  : 100% Chardonnay dont 50% élevé en fût de chêne   Terroir : Marnes argilo-calcaires

Vinification  : Pressurage direct, maîtrise des températures, élevage en fût de chêne

Vieillissement : À conserver jusqu’à 5 ans en cave

Dégustation : Robe jaune doré. Nez sur des notes d’amandes grillées, bois bien dosé. Bouche sur des notes de fruits secs dominé par la noisette, finale sur figue sèche et pain grillé. Belle longueur en bouche.

Conseils de consommation : Vin de gastronomie. À servir avec turbo, homard, poularde cuisinée, sauce morilles

À boire entre 10° et 12°C

MÉTHODE TRADITIONNELLE   BRUT

12 % vol  Bouteille 75 cl - Vin biologique certifié par Ecocert FR-BIO-01 Agriculture France

Cépage  : 100% Chardonnay    Terroir : Marnes argilo-calcaires

Vinification  : Méthode traditionnelle

Vieillissement : À conserver jusqu’à 5 ans en cave

Dégustation : Robe jaune doré, cordon de bulle fugace, mousse fine et régulière. Nez de pomme reinette, brioché, beurre frais. En bouche, de la longueur, notes de fruits secs. Finale en finesse, note noisette.

Conseils de consommation :  À servir très frais

À boire entre 6° et 10°C

  DOMAINE DE LA GRANDE HAUCHE  CUVÉE LÉANE BLANC 2017

Hautes Alpes Indication Géographique Protégée -Vin biologique certifié par Ecocert FR-BIO-01 Agriculture France

14 % vol  Bouteille 75 cl

Cépage  : 100 % Roussanne    Terroir : Marnes argilo-calcaires

Vinification  : Pressurage direct, maîtrise des températures

Vieillissement : À conserver Jusqu’à 5 ans en cave

Dégustation : Robe jaune doré. Nez sur des notes de pommes rôties, tatin et épicées (curry,safran). En bouche, le vin est ample et rond sur une finale acidulée

Conseils de consommation : volailles cuisinées, poissons nobles

À boire entre 10° et 12°C.

“ CROQUANT PETIT GRAIN“  BLANC 2016

MUSCAT SEC

Vin de France 11 % vol  Bouteille 75 cl

Cépage  : 100 % Mucat petits Grains    Terroir : Marnes argilo-calcaires

Vinification  : Pressurage direct, maîtrise des températures

Vieillissement : À consommer dans les deux ans.

Dégustation : Robe jaune pâle. Nez fruité litchi, fleur d'oranger. En bouche, belle expression fruitée, litchi.

Conseils de consommation : Idéal à l’apéritif ; avec terrine de légumes, sushis, asperges, melon,

panna cotta fruits jaunes, roquefort, chèvre très frais

À boire entre 6 et 10°C.

“ DELICE DE PETIT GRAIN“ BLANC 2018

MUSCAT DOUX

Vin de France 11,5 % vol  Bouteille 75 cl

Cépage   : 100 % Mucat petits Grains    Terroir : Marnes argilo-calcaires

Vinification   : Pressurage direct, maîtrise des températures

Vieillissement : à conserver jusqu’à 3 ans

Dégustation : Robe jaune pâle. Nez fruité et floral, litchi et rose. En bouche, rond et frais, bien équilibré, gourmand.

Conseils de consommation : À l’apéritif, avec plats asiatiques sucrés salés, desserts

À boire entre 6 et 10°C.

“ ROCHES BRUNES“ ROUGE 2019

Hautes Alpes Indication Géographique Protégée.  - Vin biologique certifié par Ecocert FR-BIO-01 Agriculture France

14 % vol. Bouteille 75 cl

Cépage   : Merlot, Syrah

Terroir : Marnes argilo-calcaires

Vinification   : Fermentation entre 1 à 2 semaines, élevage en cuve

Vieillissement :à conserver jusqu’à 5 ans en cave

Dégustation : Robe rouge profond, nuance violine. Nez sur des notes de framboise. En bouche, les tanins sont souples, belles notes de fruits rouges, violette. Finale chaleureuse, vin gourmand.

Conseils de consommation : viandes en sauce, gibiers, fromage affiné, charcuteries.

À boire entre 16° et 18°

“ ROCHES BRUNES“ BLANC 2019

Hautes Alpes Indication Géographique Protégée - Vin biologique certifié par Ecocert FR-BIO-01 Agriculture France

13,5% vol. Bouteille 75 cl

Cépage  : 100% Chardonnay

Terroir : Marnes argilo-calcaires

Vinification  : Fermentation entre 1 à 2 semaines, élevage en cuve

Vieillissement : à conserver jusqu’à 3 ans en cave

Dégustation : Robe jaune pâle. Nez en finesse sur des notes de fruits exotiques, agrumes. Bouche fraîche avec des arômes fruités frais, poire.

Conseils de consommation : À déguster à l'apéritif, avec poissons grillés, terrine de légumes.

À boire entre 10°et 12°2

“ ROCHES BRUNES“ ROSÉ 2019

Hautes Alpes Indication Géographique Protégée - Vin biologique certifié par Ecocert FR-BIO-01 Agriculture France

13,5 % vol. Bouteille 75 cl

Cépage  : Syrah, Chardonnay

Terroir : Marnes argilo-calcaires

Vinification  : Fermentation entre 1 à 2 semaines, élevage en cuve

Vieillissement : à conserver jusqu’à 1 an en cave

Dégustation : Robe rosé clair, litchi, belle nuance violine. Nez discret sur des notes de ptits fruits rouges. Léger en bouche, notes petits fruits rouges. Bonne longueur, fruits au sirop. Style friand.

Conseils de consommation : À déguster à l'apéritif, avec poissons grillés, crustacés, fromages

À boire entre 10°et 12°